תנו לי לגלות לכם משהו, מאז ומתמיד,
אני אהבתי תמרים, חמוציות, גוג'י ברי, שבבי קוקוס מיובשים, אגוזים ושקדים ונראה לי שפה נגמרת הרשימה שלי.
אני פחות מתחברת לאכילת פירות יבשים בט"ו בשבט ומעדיפה לעשות חגיגת פירות טריים וכמובן שתילת פרחים חדשים באדניות.🌱🌱🌱
לא בגלל זה אני לא אוכלת (לפחות לא במודע) אבל הידעתם שהפירות היבשים בחלקם מפוצצים צבעי מאכל וסוכר?
כל הפירות עם הצבעים "הרדיקלים" פאפיה, משמש, קיווי מלאים בצבע מאכל, החמוציות לעומת זאת הן ללא צבע מאכל אך מלאות בסוכר.
בשנים האחרונות השוק מייצר פירות יבשים מופחתי סוכר וללא סוכר ולכן ממליצה לכם להעדיף את הפירות הללו.
אז יש משהו אחד שאני מאוד אוהבת להכין וגם מדיי פעם מכינה ליולדת🤰 בכדי שתחזק את גופה אחרי הלידה. זה חטיף אנרגיה מושלם של תמרים ואגוזים, במקום לחטוף משהו לא בריא, הינה החטיף האולטימטיבי!
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
מתכון:
300 גרם תערובת אגוזים ושקדים (לא קלויים) קצוצים גס
500 גרם תמרים מגולענים בואקום
1-2 כפות רכז תפוחים/סילאן/טחינה וסילאן (לא חייב)
כפית קינמון
לציפוי:
שומשום קלוי /קוקוס טחון
אופן ההכנה:
לקצוץ גס את האגוזים והשקדים ( ניתן לקלות אותם מעט בתנור לפני חיתוך )
לבחוש בעזרת הידיים את התמרים,
להוסיף את שאר המרכיבים.
-מחלקים את התערובת לארבעה חלקים שווים.
-על נייר אפייה יוצרים מכל חלק גליל מהודק בקוטר של 4 ס"מ.
-מגלגלים כל גליל בקוקוס הטחון/ שומשום קלוי כך שיצופה היטב.
-עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקפיא לשעה, מוציאים ובעזרת סכין משוננת חותכים לפרוסות בעובי של 1/2 ס"מ.
ניתן להשאיר במקפיא (עד כחודשיים) חלק מהגלילים וכל פעם להוציא גליל חדש ולפרוס.
ט"ו בשבט שמח!